Met deze pizza recepten tover je de meest heerlijke pizza’s op tafel, rechtstreeks uit je eigen buitenpizzaoven. Of je nu een gezellig avondje met vrienden plant of gewoon wilt genieten van een smaakvolle maaltijd met je gezin, deze recepten zullen je zeker verrassen en inspireren.
Pizza recept: Pizza Margherita – Simpel maar oh zo lekker!
Ingrediënten:
- 250 gram bloem
- 150 ml water
- 7 gram gist
- Snufje zout
- Tomatensaus
- Mozzarella kaas
- Verse basilicumblaadjes
Bereidingswijze:
- Meng de bloem, water, gist en zout in een kom en kneed het geheel tot een soepel deeg.
- Laat het deeg ongeveer een uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de buitenpizzaoven voor op hoge temperatuur (ongeveer 300 graden Celsius).
- Rol het deeg uit tot een dunne ronde vorm, dit wordt de bodem van de pizza.
- Bedek de pizzabodem met een laag tomatensaus.
- Verdeel de mozzarella kaas over de saus en voeg naar smaak wat verse basilicumblaadjes toe.
- Leg de pizza in de buitenpizzaoven en bak hem in slechts enkele minuten gaar en knapperig.
Geniet van deze klassieke pizza Margherita met zijn eenvoudige maar overheerlijke smaken.
Pizza recept: Pizza Funghi – De perfecte keuze voor paddenstoelenliefhebbers
Ingrediënten:
- 250 gram bloem
- 150 ml water
- 7 gram gist
- Snufje zout
- Tomatensaus
- Mozzarella kaas
- Paddenstoelen naar keuze (bijvoorbeeld champignons, oesterzwammen)
- Verse tijmblaadjes
- Truffelolie (optioneel)
Bereidingswijze:
- Maak het deeg volgens dezelfde stappen als bij de pizza Margherita.
- Verwarm de buitenpizzaoven voor en rol het deeg uit tot een dunne bodem.
- Smeer de tomatensaus gelijkmatig over de bodem uit.
- Beleg de pizza met plakjes mozzarella en voeg een ruime hoeveelheid paddenstoelen toe.
- Strooi wat verse tijmblaadjes over de pizza en besprenkel eventueel met truffelolie voor extra smaak.
- Bak de pizza in de buitenpizzaoven tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten.
De aardse smaak van de paddenstoelen gecombineerd met de romige mozzarella en verse kruiden maken deze pizza Funghi een echte smaaksensatie.
Pizza recept: Pizza Prosciutto e Rucola – Een perfecte balans van zout en peperig
Ingrediënten:
- 250 gram bloem
- 150 ml water
- 7 gram gist
- Snufje zout
- Tomatensaus
- Mozzarella kaas
- Parmaham
- Verse rucola
Bereidingswijze:
- Bereid opnieuw het deeg volgens het eerder genoemde recept.
- Verwarm de buitenpizzaoven voor en rol het deeg uit tot een dunne bodem.
- Verdeel de tomatensaus over de bodem en bedek met plakjes mozzarella.
- Beleg de pizza met dun gesneden Parmaham naar smaak.
- Bak de pizza in de buitenpizzaoven totdat de korst knapperig is en de kaas bubbelt.
- Haal de pizza uit de oven en beleg rijkelijk met verse rucola.
De combinatie van de zoute Parmaham en de frisse rucola maken deze pizza Prosciutto e Rucola een heerlijke keuze voor liefhebbers van de Italiaanse keuken.
Het bakproces – de sleutel tot succes
Nu komt het leukste gedeelte: het bakken van een hierboven gekozen pizza in de buitenpizzaoven. Hier zijn een paar belangrijke tips om ervoor te zorgen dat je pizza perfect gaar wordt:
- Verwarm de pizzaoven voor op de maximale temperatuur, idealiter rond de 300-400 graden Celsius.
- Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne korst. Zorg ervoor dat de randen iets dikker zijn voor die heerlijke krokante bite.
- Beleg één of meerdere van hierboven genoemde pizza’s met jouw gekozen toppings naar smaak. Wees niet te zuinig, maar let er ook op dat je de pizza niet te vol belegt.
- Schuif de pizza op de hete pizzasteen in de oven en bak gedurende ongeveer 5-10 minuten, of totdat de korst goudbruin kleurt en de kaas smelt.
- Haal de pizza uit de oven en garneer eventueel met extra verse kruiden.
Met deze pizza recepten kun je eenvoudig de meest verrukkelijke pizza’s bereiden, precies zoals ze in een Italiaanse pizzeria smaken. Laat je verrassen door de mogelijkheden van een buitenpizzaoven en creëer pizza’s die jouw gasten versteld doen staan. Buon appetito!